Portrait d’Alex, chef exécutif de cuisine à 23 ans
Depuis qu’il est arrivé en Norvège, Alex a travaillé dans plusieurs restaurants et hôtels réputés d’Oslo à des postes importants en cuisine et pourtant il n’a toujours pas 30 ans. Quel est son parcours, que pense-t-il de la gastronomie norvégienne ? On en parle dans ce portrait. Quand et pourquoi …