Guide des baies et fruits des bois à cueillir dans la nature norvégienne

Baies diverses

L’été en Norvège arrive malheureusement lentement à sa fin, mais réjouissons-nous, car la saison de la cueillette de baies, elle ne fait que commencer ! L’été scandinave rime avec abondance de baies sauvages. Elles mûrissent du début de l’été jusqu’à la fin de l’automne et constituent une partie importante de la cuisine norvégienne. Voici tout …

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Les sucres et levures : leur équivalent en Norvège

White powder

Notre précédent article sur les farines a été un succès pour le moins inattendu ! La suite logique est de traiter les sucres et les levures. Les recettes françaises mesurent souvent la levure ou le sucre vanillé en « sachet », alors que ces produits se trouvent surtout dans des gros pots rouges et bleus …

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