Circuit court, de saison, en vrac, bio : comment manger plus responsable en Norvège ?

Pour votre santé, par souci pour l’environnement et/ou pour soutenir la production locale, vous avez peut-être cherché à manger « autrement », c’est-à-dire en dehors du circuit traditionnel des grandes surfaces. Après tout, l’offre bio et en vrac a explosé en France ces dernières années, alors qu’en Norvège elle peine encore à décoller. Les grandesLire la suite « Circuit court, de saison, en vrac, bio : comment manger plus responsable en Norvège ? »

Les sucres et levures : leur équivalent en Norvège

Notre précédent article sur les farines a été un succès pour le moins inattendu ! La suite logique est de traiter les sucres et les levures. Les recettes françaises mesurent souvent la levure ou le sucre vanillé en « sachet », alors que ces produits se trouvent surtout dans des gros pots rouges et bleusLire la suite « Les sucres et levures : leur équivalent en Norvège »

Les différentes farines et leur équivalent en Norvège (T45, T55, sarrasin, etc.)

En cette période où l’on reste longuement à la maison, beaucoup d’entre nous se (re)mettent à la cuisine ou apprennent à faire du pain au levain. Il nous paraît donc utile de rappeler l’équivalence entre les farines que l’on trouve en Norvège par rapport à celles en France. Que ce soit dans l’idée de préparerLire la suite « Les différentes farines et leur équivalent en Norvège (T45, T55, sarrasin, etc.) »